Neujahrsvorsätze

 

Endlich mehr Sport treiben, abnehmen, die Bücherliste abarbeiten, mehr entspannen – kommt Ihnen das bekannt vor?

 

Denn Januar und Februar bedeuten:                            Es ist Hochsaison für Neujahrsvorsätze.


Wir hätten auch noch einen für die Liste: Gönn dir jeden Tag etwas Gutes! Wie wir das machen? Mit gutem Essen natürlich. Ein gesundes Frühstück, ein wohltuendes Süppchen und selbstverständlich Kuchen – den gibt’s sogar für die schlanke Linie in der gesunden Variante.

 

Damit Sie ihre neuen Vorsatz direkt in die Tat umsetzen können, gibt es nun jede Woche ein neues lieblings-Rezept, einfach in der Umsetzung, groß in der Wirkung.

 

 

Wir starten mit

                     Buchweizenröllchen mit Dip           

250 gr Creme Fraiche

2 Eßl Senf

150 gr Buchweizengrütze oder Buchweizen gemahlen

2 Möhren, mittelgroß

1 Zwiebel, mittelgroß

1 Bund Petersilie gehackt

1 Dose Maiskörner

2 Eier

4 Eßl Haselnüsse, gemahlen

3 Eßl Rapsöl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel zum würzen                                                                                

 ZUBEREITUNG   

 

 

 

Crème fraîche mit dem Senf gut verrühren, mit Salz abschmecken und kühl stellen. Brühe mit der Buchweizengrütze zum Kochen bringen und ausquellen lassen. Möhre schälen, fein reiben, mit Zwiebel, Petersilie,abgetropften Maiskörnern, Eiern und Haselnüssen mit dem Buchweizen verkneten und mit den Gewürzen gut abschmecken. Die Masse mit angefeuchteten Händen zu kleinen Rollen (ca. 7cm lang und 2 cm Durchmesser) formen, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Röllchen rundum in ca 5 min knusprig braun braten. Heiß mit dem Senf- Dip servieren.
Super als Hauptmahlzeit, Snack oder Fingerfood, lecker mit einem bunten Salat.... 
       Meine Kinder mögen die Röllchen auch sehr gerne als Pausenfrühstück                                                                                          (Quelle: www.kochbar.de)                                                                                                                                                                                                       

 









 


Manuela Meier

 

 

 

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Manuela Meier

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